Борщ без капусты.

Ингредиенты:

1 средняя свекла
1 средняя картофелина
1/2 помидора
зелень
сметана
кукурузное масло
соль, черный перец, лавровый лист

Свеклу натереть на крупной терке, порезать помидор и все тушить на масле минут 15. 

Нарезать картошку, добавить в кипяток,  минут через 10, добавить к картошке потушившиеся свеклу с помидором, соль, перец, зелень, лавровый лист.

 Пока суп вариться, можно сварить яичко в крутую.

Я потом добавила 1 ч л лимонного сока и вынула зелень и лавровый лист.

Рецепт нашла здесь только томатную пасту заменила помидором, подумала, что для Степы рановато заправлять супы пастой.

Картофельный суп-пюре со шпинатом.

Наконец-то дождались рецепт от нашего семейного повара. Enjoy!

Ингредиенты:
- 1 картофелина
- 300 гр шпината
- 200 мл сливок
- лук
- морковь
- сыр
- соль
- сливочное масло
- гренки

Все как всегда просто и гениально)):
картошку мелко режем, отвариваем в 1 л воды, за 2 минуты до готовности добавляем шпинат. Отдельно пассируем тертую морковь и мелко нарезанный лук на сливочном масле, добавляем к картофелю и шпинату, солим. Минут через 5 добавляем сливки, даем закипеть. Суп готов! Разливаем по тарелкам, добавляем тертый сыр и гренки.

Суп с гречкой.

Ингредиенты:
гречневая крупа 100 гр
картофель 1 шт
лук репчатый 1/2
морковь 1/2
корень сельдерея 50 гр

Тушить в сливочном масле лук, морковь, картошку, сельдерей около 10 минут.

В кастрюлю (примерно 1 л кипятка) добавить 100 гр гречки и смесь из сковородки, варить примерно пол часа, после чего посолить и добавить 100 гр шпината. Накрыть крышкой, чтобы суп настоялся. Подавать со сметаной.

Просто красивый суп.

Суп ничем не примечателен, кроме витаминов, в нем содержащихся, и ярких красок, благодаря ингредиентам.

Ингредиенты:

картошка 1 шт

помидоры Черри 2 шт

чеснок 3 дольки

перец желтый 1 долька

морковь

лук репчатый

кукурузное масло 

соль

Картошку нарезать, бросить в кипяток ( примерно полтора литра), на сковородку налить кукурузное масло. Нашинковать лук, морковь, перец - все на сковородку. Когда овощи на сковородке станут мягкими и окрасят масло в веселые цвета, добавьте их в суп , а через несколько минут туда же добавьте мелко нарезанный чеснок. Супу дать настояться под крышкой минут 15 .

Мисо-суп.

Паста мисо – традиционный японский продукт, без которого не обходится ни один японец. Мисо-пасту могут изготавливать из сои, риса или пшеницы путём ферментирования (сбраживания). Наиболее полезной является соевая паста, которая содержит большое количество важных микроэлементов: железа, цинка, кальция, а также витамины А, Д и В12. Из неё получается потрясающий нежный суп с мягким вкусом.

Состав мисо-супа

Паста мисо (я использую соевую) – 120 г.

Рисовая лапша – 100 г.

Морковь – 150 г.

Лук репчатый – 1 головка.

Вода -1,5 литра.

Растительное масло – 2 столовые ложки.

Как приготовить мисо-суп

Лук и морковь мелко нарежьте, слегка поджарьте в кастрюльке на растительном масле 1 минуту. Залейте лук с морковью горячей водой, доведите до кипения и добавьте рисовую лапшу. Посмотрите на упаковке лапши, сколько её следует варить. Лапша бывает толстая и тонкая, поэтому время её приготовления различается. Итак, варите лапшу без крышки и за три минуты до готовности лапши добавьте в кастрюлю пасту мисо. Хорошенько перемешайте. Если вы используете соевую пасту, то солить суп не нужно – сама паста мисо уже солёная. Рисовая и пшеничная мисо-пасты могут быть несолёными.

Разлейте суп мисо с лапшой по глубоким пиалушкам и подавайте к столу в горячем виде. Лапшу из супа едят палочками, а жидкость выпивают непосредственно из пиалушки.

Вегетарианские рецепты, веганские рецепты, индийская кухня. Выпечка без яиц и молока. Рецепты для пароварки. Постные и сыроедческие рецепты.