Солнечные блины.

Этот рецепт блинов буквально переходил из уст в уста по женской линии нашей фамилии.

Вчера блинами объелись:

Степа -1 блин

Варя -бесчисленное количество

Паша - штук 6

Я - штук 10

Бабушка Оля - 12

Дедушка Володя - 20

Бабушка Лена - 5

Вот такой расклад и это только начало недели.

А вот и сам рецепт:

5 ст теплой воды

Дрожжи 1 ст л сухих или 1/2 пачки

250 гр маргарина

2 яйца

3/4 ч л соли

3 ст л сахара

7 ст муки + 3 ст л горой

4 ст молока

Теплую воду, дрожжи, растопленный маргарин, соль, сахар, желтки, муку - все перемешать. Дать подойти часа 1,5.

Горячее молоко влить, помешивая, и снова дать подойти ( около 1,5 часов).

2 белка взбить, аккуратно перемешать с тестом и дать постоять 15 минут.

Влить 3-4 ст л подсолнечного масла, перемешать и печь.